近日一则关于肉松的视频
在朋友圈炸开了锅
视频中有人声称：
“将自己买回来的一袋肉松饼拿水浸泡后，
发现里面的肉松竟然是棉花！”
小编顿时慌了……
这则视频如下
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视频中女子一边指挥着旁人拍摄视频，一边撕开一包肉松饼包装，将肉松剥下，放入水中浸泡揉搓，剩下一团白色絮状物，就称是棉花。
然后烧了下，有燃烧迹象，就断定肉松是“棉花”做的，吃了有害健康，还点名产品品牌。
可怕的是——
该段视频中，
使用的肉松蛋糕为
合肥市肥东县光辉食品有限公司
生产的“吉利人家”蛋糕！
5月18日，记者从省食药监部门获悉：得知此信息后，省、合肥市、肥东县食药监局立即组织了调查组奔赴企业现场进行调查。
通过现场检查，未发现该企业有任何采购使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。
在媒体现场监督下，调查组模拟视频将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。
通过现场检查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。
为了进一步验证，调查组在长江批发市场对该企业生产的2个肉松面包进行了抽样，已送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。
棉花做肉松？几乎没可能
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。
而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。
肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。
肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
没错，
这又是一则谣言！
如果真有商家用棉花做肉松饼
脑子很可能是进了棉花~
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